かわいい♪ひな祭りポテトサラダ
イオン
作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、スモークサーモンです。
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2
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じゃがいもは軽くぬらしてラップに包み、電子レンジ（600W）で5分程、やわらかくなるまで加熱する。
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3
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じゃがいもが熱いうちに皮をむいて潰し、粗熱をとる。
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4
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きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水気を絞る。飾り付け用にきゅうりは9枚ほどとっておく。ハムは1cm角に切る。
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5
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ボウルに<3>を入れ、きゅうり、ハム、コーンを加えてマヨネーズであえ、塩、こしょうで味を調える。
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6
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飾り付け用のきゅうりは半月切りにする。牛乳パックを高さ3～4cmの筒状に切ってひし形にし、器に置く。
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7
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型に<5>、錦糸玉子を入れて型を抜く。きゅうり、スモークサーモン、いくらで飾る。
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コツ・ポイント
ポテトサラダをひし形に盛り付ける際は、牛乳パックを筒状に切って型にすると便利です。スモークサーモンは、くるくると巻いて盛り付けると、花のようにきれいに飾れます♪ポテトサラダの味付けや具材は、お好みに合わせてアレンジOKです！
このレシピの生い立ち
子どもと一緒にデコレーションするのも楽しい華やかサラダ！ひし餅のように、ひし形に整えたポテトサラダをきれいに飾った、ひな祭りに大活躍の一品です♪ポテトサラダは市販のものを使えば、さらに簡単に作れますよ☆
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