サーモンとアボカドの大葉さっぱりポキ

サーモンとアボカドの大葉さっぱりポキ

Description

自己流のポキです。ワサビと大葉でさっぱりと。

材料 (2人分)

サーモン(刺身用)
100g
アボカド
1個
トマト
小1個
きゅうり
半分
玉ねぎ(スライス)
1/4個分
大葉(千切り)
2.3枚分
1/4個分
オリーブ油(E.V.)
大匙1
わさび(チューブ)
2㎝分
しょうゆ
大匙1
しお、こしょう
少々

作り方

1

写真

サーモン、アボカドトマト、キュウリを1.5㎝角に切る。スライスした玉ねぎを細かく切る。

2

ボウルに千切りした大葉、絞ったレモン汁、わさび、
オリーブ油、しょうゆ、塩コショウを混ぜておく。

3

写真

切った材料を入れてあえる

コツ・ポイント

塩味、材料の比率はお好みで。
サーモン以外でもまぐろやタコなどもいいと思います。
クセの強いものはワサビ多めがよいでしょう。
わさびでなくマスタードでもまた違った味わいに。

このレシピの生い立ち

お店でポキをみて、美味しそうなので自己流アレンジで作ってみました。
一般にはごま油の味付けのようですが、オリーブ油でイタリアンな感じに。
この味付けで魚を入れない野菜サラダを作っていたのですが、魚の切り身を入れるとゴージャスに。
レシピID : 5348386 公開日 : 18/11/22 更新日 : 18/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/08

First tsukurepo mark
写真

大葉入り美味しいですね♪炙りサーモンで作りました♪

初れぽありがとうございます❗️炙りサーモンとても美味しそう。