サーモンとアボカドの大葉さっぱりポキ

塩味、材料の比率はお好みで。
サーモン以外でもまぐろやタコなどもいいと思います。
クセの強いものはワサビ多めがよいでしょう。
わさびでなくマスタードでもまた違った味わいに。

お店でポキをみて、美味しそうなので自己流アレンジで作ってみました。
一般にはごま油の味付けのようですが、オリーブ油でイタリアンな感じに。
この味付けで魚を入れない野菜サラダを作っていたのですが、魚の切り身を入れるとゴージャスに。