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豚バラ、しいたけを切り、卵を溶いておきます。
鍋にごま油を熱し、豚バラとしいたけを投入し、軽く炒めます。
豚バラの色が変わり始めたら、酢、鶏ガラスープの素、オイスターソース、生姜チューブ、水を加えて、煮立てます。中火で。
水溶き片栗粉（分量外）を加え、とろみをつけ、卵を少しずつ回し入れ、火を止めます。
麺は指定時間で茹で、盛り付けて、ラー油、ネギをのせて完成です。
nekuruf
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