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れんこんは皮をむき、3mm程度の半月切りにし、酢水(分量外)につけてアク抜きをする。
ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにする。
フライパンで油を熱し、牛肉を炒める。ある程度火が通ったられんこんを入れ、さらに炒める。
れんこんの色が透き通ってきたら、ピーマンを入れて炒める。
砂糖小さじ1、塩少々、醤油大さじ1で味付けをする。お皿に盛り付けて完成。
つくれぽ有難うございます(^^)とても美味しそうですね!