温野菜でチーズ入り豆サラダ

キャベツと水菜は細かく刻み、アイラップに入れてレンジで７～８分間茹でる。

ボウルにサラダ用の豆一袋と茹で終えた温野菜を加えて、ビニール手袋を片手に付けてから全体的にゆっくりと混ぜ合わせる。

ベビーチーズを好みに合わせて適量分、ダイス状に包丁で刻み、ボウルに放り込む。

(オリジナルドレッシング)

オリーブ油、味ポン適量を混ぜ合わせる。

粒マスタードを少量入れる。

凝固しやすいので、余ったら常温で保存。使いきる量を作る。

ドレッシングは混ぜ合わせることなく、各自好みに合わせて適量分掛けて食べる。

サラダにお好みで茹でた玉ねぎスライスやクルトン、人参スライスをプラスしても更に美味しく頂けます。