野菜もタンパク質も一緒に摂れるマフィン

野菜もタンパク質も一緒に摂れるマフィンの画像

Description

野菜もタンパク質も一緒に摂れて、お昼ご飯やおやつにもピッタリ!

材料 (マフィンカップ6~8個分)

200cc
カルシウム粉末
2g
1/3本
お好みで
お好みで
お好みで
ゆで卵の黄身
2個

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に余熱

  2. 2

    にんじん、ブロッコリーをみじん切り
    さつまいもはレンチンする
    ☆卵はゆで卵にする
    ☆ウィンナーはたべやすい大きさに切る

  3. 3

    1の☆以外とホットケーキミックス、コーン、豆乳、カルシウム粉末を混ぜる

  4. 4

    3で混ぜたものをカップに入れる。
    ウィンナー、ゆで卵をのせてケチャップをかける

  5. 5

    余熱したオーブンで20分~25分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

右側の濃い青と赤のマフィンカップは、材料に載せている豆乳ですが、左側の薄い色のカップは豆乳の代わりにフォローアップミルクを使っています。

このレシピの生い立ち

アレルギーの子どもはなかなか市販のものが食べれないので作ってみました。
1人は卵、乳製品アレルギー持ちで豆乳を使用。卵はかたゆでの黄身は食べれるので使用。
もう1人は卵、大豆アレルギー持ちで、離乳食完了期なので、フォローアップミルクを使用。
レシピID : 5354255 公開日 : 18/11/27 更新日 : 18/11/27

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