カツオのガーリックステーキ
aqamelmo
作り方
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1
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カツオを１cm幅て切って、塩コショウして、片栗粉を両面にまぶしておく。
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2
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ニンニクを薄くスライスする
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3
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●の調味料を混ぜておく。
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4
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フライパンにサラダ油とニンニクを入れて、色が変わったら、ニンニクを取り出す。
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5
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ニンニクを取り出したフライパンに、１のかつおを入れ両面焼き、取り出しお皿に並べておきます
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6
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フライパンに大さじ１のサラダ油を入れ、エリンギを炒める。そこに取り出していたニンニクを加える。
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7
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６のフライパンに●の調味料を入れて沸騰させる。かつおにかければ出来上がりです♪
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8
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コツ・ポイント
かつおのたたきは生でたべれるので、焼きすぎない方が、しっとりしておいしいです。
このレシピの生い立ち
かつおのたたきが残ったので、お弁当のおかずとして作ったものが、美味しかったので、夕飯として作ってみました。
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