バナナの切り株☆カラメルソースがけ

カラメルソースを作ります。
蓋付きの深い鍋に砂糖と分量の水を入れて弱火にかけます。

最初は細かい泡がブクブクとたちますが、だんだん色が変わってキツネ色になってきます。

泡が大きくなり、好みの色になったら火を止めて、左手に蓋を持ち、右手で追加の水を入れて、すぐに蓋をして落ち着くまで待ちます

切り株の生地を作ります。
耐熱ボウルにバターを入れてふわっとラップをしてレンジでチンして溶かしバターを作ります。

５に砂糖とハチミツを加えて混ぜながら余熱で溶かし、豆乳とバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。

６にホットケーキミックスを加えて泡立て器でよく混ぜます。

この時、バナナが巻けたらアルミホイルの上に１度取り出しておくと生地が作りやすいです。２回目の生地を巻く時に乗せて巻きます

３回繰り返して焼き、巻き終わったらラップで包み、触れるくらいになるまでそのまま冷まします。(写真は倍量で作りました)

オーブンを200℃に余熱を開始します。
天板にオーブンシートを敷き、冷めた９を４当分に、切り株状にカットします。

完成です。