大根と手羽元の煮物

大根は2〜3cmの厚さに切り皮をむく
面取りすると尚良いです。

鍋に切った大根と手羽元を入れ水をひたひたになるまで入れる。

材料の入った鍋にすき焼きのタレを入れる。
始め強火で沸騰したら中火にかける。
手羽元の灰汁を取りながら。

お好みでウズラの卵やゆで卵を入れても美味しいと思います。