新鮮バジル♡ジェノベーゼソース

新鮮バジル♡ジェノベーゼソース

Description

❤600件話題入り大感謝❤ 香り高く、とても美味しい本格バジルソース(バジルペースト)です。とっても簡単♪ (´ー`*

材料 (作りやすい分量)

フレッシュバジルの葉
50g
150cc(3/4カップ)
 
(お好みで)
パルメザン・チーズ
15g
5g

作り方

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    材料です。↑

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    バジルは、葉を摘み取って、さっと洗い、水気を拭き取ります。

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    フードプロセッサーかミキサー等に松の実、にんにく、チーズ(省略可)とオリーブオイルを入れて、1分ほど攪拌します。

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    そこに、バジルの葉を加えて、さらに滑らかになるまで攪拌します。

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    できあがり♪

    このままお料理に使うか、瓶などに移して、冷蔵か冷凍保存してください。

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    塩は、お料理の時に加えてますが、バジルソースを作る時に適量の塩(小さじ1程度)を加えても。

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    手づくりのバジルソースを使ったジェノベーゼパスタは↓
    レシピID : 535898

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  9. 9

    7月23日話題入りさせていただくことができました★作って下さった皆様に心より感謝です。ありがとう~(´ー`)♡   

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    2014年7月21日
    ☆皆様からの100レポとても感謝です。どうもありがとう♡

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    クックパッドニュースでご紹介いただきました。(2015年8月31日)

    ありがとうございます。♪(´ー`*

コツ・ポイント

◆このペーストに、茹であがったパスタをからめるとパスタ・ジェノベーゼに。 
◆パスタ以外にお肉やお魚のソース。野菜に和えても美味。常備しておくとすぐに美味しい料理ができて便利です。
◆チーズはお好みで。お料理によって加えても。

このレシピの生い立ち

イタリア人の友人に教えてもらったジェノベーゼが美味しくて!以来ずっと手作りです。 

★動画もアップしました↓★良かったら見てね♪
https://www.youtube.com/watch?v=1AvZQKhWHkg
レシピID : 535908 公開日 : 08/03/23 更新日 : 22/05/23

このレシピの作者

aprea
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
☆レシピエール2期生→クックパッドアンバサダー2022 ☆kitchenSTAR

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★動画:https://www.youtube.com/c/ApreaCuisine

★Instagram: aprea.cuisine
★Twitter: aprea_cuisine

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月23日

庭のバジルで作りました!松の実の代わりにピスタチオペーストで。かんたんで美味しいです(^^)

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2022年6月18日

あっという間に出来ました。すぐ出来るのが良い。

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2022年6月18日

近くの農家さん無人販売でフレッシュなバジルを沢山購入。作って冷凍しました。パスタやお魚のソテーな添えて美味しいです。

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2022年6月17日

はじめて作りました!材料さえ揃えれば物凄く簡単♪ 自家製バジルがあるので、今後作る機会が増えそうです♪

もりつむぎ 2017年08月30日 22:15
こんばんわ。お伺いしたいのですがバジルをミキサーで撹拌したら苦味というかエグミが出るのですが
どうしたら防げるかコツはありますか?
ご存知でしたら教えて欲しいです。汗
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