コレアン風なすのピリ辛サラダ
Description
甘くて辛い、刺激的ななすのサラダです。
材料
(4人分)
中3本
カップ1
冷凍枝豆
カップ半分
香菜
1本
コチジャン
大半分
テンメンジャン
大1と半
酒
大1
砂糖
大2
すりごま
大2
ごま油
適量
作り方
コツ・ポイント
辛いのがニガテな方は、コチジャンの量を減らしてテンメンジャンの量を増やしてください。また、3では調味料を一度に加えず、半量混ぜて味を見て、さらに加える方法がよいと思います。
このレシピの生い立ち
以前雑誌?で見たレシピを元にしていますが、オリジナルは相当辛かったのでテンメンジャンとピーナツバターを加えて辛さを抑えています。