可愛い☆ミニミニココアロール☆
作り方
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2
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2つのボールに、それぞれ卵白と卵黄を割りいれ、砂糖を半量ずつ加える。卵黄は白っぽくなるまで混ぜる。卵白はしっかりとした固いメレンゲを作る。
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4
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薄力粉とココアを合わせてふるったものを、二回に分けてふるい入れ、その都度切るように混ぜる
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6
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生クリームと砂糖を、硬めにホイップし、生地に塗り巻いていく。ラップにくるみ、冷蔵庫でしっかり冷やしてから、カットしてくださいね♪
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コツ・ポイント
( )の中の分量は、長方形の天板の方用です。参考までに♪ ちなみに、うちのオーブンの天板は、29×42センチです。正方形の天板をお持ちの方は、( )外の分量でどうぞ♪ 巻くときは、長い辺から巻いてくださいね。短い辺から巻くと、大きなロールケーキになります。
このレシピの生い立ち
一口サイズのロールケーキが作りたくて♪