苺のデコレーションケーキ
ゆきらいん
作り方
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基本のジェノワーズを焼いておく。それを３枚にスライスする。
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2
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Ａを混ぜ合わせ作ったシロップを切り口に刷毛でたっぷり塗る。（１番下になる面以外すべて）
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3
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Ｂを泡立て生地に塗る。その上にスライスした苺を飾っていく。
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4
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その上からまた生クリームを乗せ苺を覆う。スポンジを１枚重ねる。
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5
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それを繰り返し重ねたらこんな感じに。
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6
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まず側面の凹凸を均しデコの下準備。
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7
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その後周囲に生クリームを塗っていく。詳しい作業工程は下記のレシピを参考にお願いします。（超我流デコレーションの仕方）
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残っている生クリームを周囲に絞り出して飾っていく。
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9
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好みにカットした苺を飾っていく。今回は半分＆スライスに切った苺を中心から開くように。
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側面にはお雛ケーキで残ったお花チョコなどを飾りました。
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仕上げに刻みチョコを飾ったら出来上がり♪
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こちらは去年のmyバースデーケーキ。その名もストロベリードーム。ステンレスボールで焼いたジェノワーズを使用し４段仕上げで贅沢に♪
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コツ・ポイント
スポンジは下記のレシピ（基本のジェノワーズ）を参考にお願いします。デコレーションの詳しい説明は下記のレシピ（超我流デコレーションの仕方）を参考にお願いします。
このレシピの生い立ち
今回の自分用バースデーケーキです。好きなケーキは色々あるけれどやっぱりバースデーケーキには華やかでシンプルな苺の生デコが１番。（＾－＾）
このレシピの作者
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ゆきらいん
