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切り干し大根はたっぷりの水でもみ洗いし、ゴミや汚れを落とす。
大根とキクラゲをひたひたの水に20分ほどつけてもどし、しっかり水けをしぼる。この時の戻し汁を1/4カップ取っておく
にんじん、たかのつめはせん切りにする。
なべにA、Bを入れて火にかけ、切り干し大根、にんじん、キクラゲ、たかのつめ、を入れひと煮立ちさせて軽く水分をとばす。
粗熱が取れたらすぐ食べれます。