ふっくらハンバーグ

ふっくらハンバーグ
定番のハンバーグは作れるようにならなきゃね。
ふっくらジューシィ♪

材料 (2~3人分)

●ひき肉
200g
●玉ねぎ
1個
大さじ4
●卵
1個
●塩
少量
●こしょう
少量
ケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ3

1

玉ねぎをみじん切りにして油を敷いたフライパンで炒める。

2

●の材料をボールに入れ、炒めた玉ねぎも冷めたら加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。

3

小判型に形を整え、空気をパンパンと抜く。

4

油を敷いたフライパンで中火で焦げ目が付くくらい焼く。

5

写真

ひっくり返したらフタをして弱火で5分。
真中に箸を刺して透明な肉汁が出てくれば焼けてる証拠。

6

焼きあがったらハンバーグを取り出し、残った肉汁にケチャップ&ソースをフライパンに入れよく混ぜる。

コツ・ポイント

ハンバーグソースには必ず焼き終わった後の肉汁を入れてください。
ハンバーグソースにはすりおろしにんにくやバターを入れるとさらにコクが出ます。

このレシピの生い立ち

うちハンバーグはこんな感じです。
これに応用してソースをキノコあんかけにしてみたりします。
レシピID : 537890 公開日 : 08/03/25 更新日 : 08/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/06

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しくてソースも美味しかった☆もも雪さんのレシピ大好き☆

☆えりママ☆

わぁ★ありがとうございます!おいしそうなハンバーグですね♪