食べるスープ野菜11品チリトマトスープ

食べるスープ野菜11品チリトマトスープ
野菜は小さく切ってレンジで加熱するから簡単に出来ます。野菜どばっと入れてます。冷蔵庫にあった野菜も足しました。お好みでマカロニや、押し麦を足してもOK.

材料 (1.5L)

ガルバンゾ
150g
レッドキドニー
150g
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2
にんじん
1/3
ズッキーニ
1/2
ジャガイモ
1個
しめじ
1/3
エリンギ
1本
ベーコン
適量
3個
1枚
トマト缶
2缶
小さじ1
コショウ、塩
適量
1カップ~

1

ピーマン、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、じゃがいも、しめじ、エリンギ、ニンニク、ベーコンを小さくカット。野菜はレンジでチン(ウチは900wで
2分)

2

フライパンでオリーブオイルとニンニクを茶色くなるちょっと手前まで炒めベーコンも炒める。野菜とトマト缶を加え煮立っら豆とローリエを加える。

3

水でお好みの濃さやスープ量を調節。チリパウダー、塩、コショウで味付け。お好みでカレーの香辛料を使う。

コツ・ポイント

野菜たっぷり使うこと。食べるスープ。

このレシピの生い立ち

イタリアの牛ハチノス煮「トリッパ」がスキで、身近なベーコン使用。本当は「チョリソー」で作ると格別うまい。
レシピID : 537917 公開日 : 08/03/25 更新日 : 08/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/09/17

First tsukurepo mark
写真

かぼちゃとさつまいももin♪とっても美味しかったです☆

ちーちゃーきー☆

おいしそうですね^^ありがとうとざいます。