みょうがとじゃこのさっぱり混ぜ寿司

みょうがとじゃこのさっぱり混ぜ寿司
あんまり食欲がないときに・・・。暑い時ってこんなのがおいしい。

材料 (2合分)

2合分
昆布
4~5cm
みょうが
4本
ちりめんじゃこ
40~50g
大葉
15枚
◎酢
大さじ2
◎砂糖
大さじ3
◎塩
小さじ1
大さじ1
白ゴマ
大さじ2

1

米は炊く30分以上前に洗ってザルにあげておく。昆布を入れて少し固めに炊く。

2

みょうがは斜め薄切り、大葉は千切りにする。

3

◎を鍋に入れて火にかけ、混ぜながら溶かす。(沸騰しないように)

4

炊きあがったご飯に合わせ酢、レモン汁、白ゴマを混ぜ、うちわで扇ぐ。

5

寿司飯のあら熱が取れたら、みょうが、ちりめんじゃこ、大葉を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

③の合わせ酢を火からおろしたあと、みょうがをしばらく漬けておいて混ぜてもおいしいです。ちりめんじゃこのかわりに、焼いて骨と皮を取ってほぐしたお魚の干物でも♪

このレシピの生い立ち

最近みょうがにハマってます。だんだんあったかくなって、さっぱりあっさりしたものがおいしいので。
レシピID : 537953 公開日 : 08/05/08 更新日 : 11/06/08

このレシピの作者

♡instagram♡ https://www.instagram.com/smile.nachiko/ あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。 (旧)ドキンたん 今度ともどうぞよろしくお願いします。 中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。 奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (20人)

17/08/15

写真

夏の味ですね!!美味しいレシピ(о´∀`о)また作ります♪

はるのこのこみち

私も大好きなレシピ、嬉しいです♪つくれぽありがとう

16/05/04

写真

爽やかな香りが良い感じです(^^)美味しそう。

✳︎ハル✳︎

大人向けの爽やかな香りですよね♪つくれぽありがとう

13/09/23

写真

レモンでっていうのが、新鮮で美味しかったです。

おびねぇ☆

13/08/10

写真

釜揚げシラスで作りました。爽やかですごく美味しい。家族にも大好評

basilcat

1 2 3 4 5