野菜たっぷりケークサレの画像

Description

マルトの管理栄養士さんおすすめレシピ!ほうれん草たっぷりでこれからの季節にぴったり

材料 (パウンドケーキ型1本分)

粉チーズ
20g
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
30g
塩コショウ
少々
サラダ油
小さじ2
ほうれん草
100g
ブロッコリー
30g
ミニトマト
2個
ブラックオリーブ(スライス)
15g
A
1個
牛乳
70g
小さじ1/4
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、1をしんなりするまで炒める。塩コショウで味を調え、容器に移して粗熱を取る

  3. 3

    ほうれん草は茹でて冷水に取り、しっかり水気を絞る。ブロッコリーは小房に分けてさっと茹で、水気を切っておく

  4. 4

    ボウルにAを入れてよく混ぜ、そこにホットケーキミックスと粉チーズを入れてゴムベラで切る様に混ぜる

  5. 5

    4に2とブロッコリー、ブラックオリーブ10gを加えて混ぜ、薄く油(分量外)を塗った型に半分量を流し込む

  6. 6

    5の上にほうれん草をしき、さらに残りの生地を流し込む

  7. 7

    6の表面をならし、半分に切ったミニトマトと残りのブラックオリーブを飾る

  8. 8

    200℃に熱したオーブンで20分焼き、温度を170℃に下げて上にアルミホイルを被せて10分焼く

コツ・ポイント

ほうれん草は緑黄色野菜の中でも抜群の栄養を含む野菜です。鉄分をはじめとしたミネラルや、抗酸化作用のあるカロテン等を多く含みます。冬に摂れるほうれん草は甘味も栄養も増すので、ぜひ寒くなるこれからの食卓に取り入れましょう。

このレシピの生い立ち

このレシピはマルト様より提供いただきました。
マルト様では消費者の方々に安全・安心な食品を提供するため、食生活のサポートを目的とした、食育活動を実施しています。
詳しくはマルトホームページ(goo.gl/rjeJa6)をご覧下さい。
レシピID : 5392199 公開日 : 18/11/30 更新日 : 18/11/30

このレシピの作者

福島県
「はら食っち~な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち(方言でおなかいっぱい)」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中!
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
akoreana
オリーヴがいいアクセントになってますね。
初れぽ
写真
ZDB☆れい
残ってる野菜や人参シリシリなどがあったので作ってみました。