野菜たっぷりケークサレ
Description
マルトの管理栄養士さんおすすめレシピ!ほうれん草たっぷりでこれからの季節にぴったり
材料
(パウンドケーキ型1本分)
150g
粉チーズ
20g
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
30g
塩コショウ
少々
サラダ油
小さじ2
ほうれん草
100g
ブロッコリー
30g
ミニトマト
2個
ブラックオリーブ(スライス)
15g
■
A
卵
1個
牛乳
70g
大さじ1
塩
小さじ1/4
コショウ
少々
作り方
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、1をしんなりするまで炒める。塩コショウで味を調え、容器に移して粗熱を取る
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3
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ほうれん草は茹でて冷水に取り、しっかり水気を絞る。ブロッコリーは小房に分けてさっと茹で、水気を切っておく
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4
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ボウルにAを入れてよく混ぜ、そこにホットケーキミックスと粉チーズを入れてゴムベラで切る様に混ぜる
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5
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4に2とブロッコリー、ブラックオリーブ10gを加えて混ぜ、薄く油(分量外)を塗った型に半分量を流し込む
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6
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5の上にほうれん草をしき、さらに残りの生地を流し込む
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7
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6の表面をならし、半分に切ったミニトマトと残りのブラックオリーブを飾る
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8
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200℃に熱したオーブンで20分焼き、温度を170℃に下げて上にアルミホイルを被せて10分焼く
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コツ・ポイント
ほうれん草は緑黄色野菜の中でも抜群の栄養を含む野菜です。鉄分をはじめとしたミネラルや、抗酸化作用のあるカロテン等を多く含みます。冬に摂れるほうれん草は甘味も栄養も増すので、ぜひ寒くなるこれからの食卓に取り入れましょう。
このレシピの生い立ち
このレシピはマルト様より提供いただきました。
マルト様では消費者の方々に安全・安心な食品を提供するため、食生活のサポートを目的とした、食育活動を実施しています。
詳しくはマルトホームページ(goo.gl/rjeJa6)をご覧下さい。
マルト様では消費者の方々に安全・安心な食品を提供するため、食生活のサポートを目的とした、食育活動を実施しています。
詳しくはマルトホームページ(goo.gl/rjeJa6)をご覧下さい。
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