よもぎボーロ風クッキー!?(^O^)

よもぎボーロ風クッキー!?(^O^)
春の香り よもぎ のサクサククッキーです♪ ショートニング利用で作りやすいです!!

材料

ブラウンシュガー
40g
1個
よもぎ粉
大匙1(お好み)
100g
全粒粉
50g
小匙半分強

1

ショートニングとブラウンシュガーをホイッパーでグルグル◎◎
クリーム状に。
そこに 卵投入!またグルグル◎◎
よもぎ粉も入れて グルグル◎◎

2

1に粉類をふるいいれ、ゴムヘラで混ぜる。
出来上がった生地をラップで包んで 冷凍庫へ・・・
(私は一晩寝かせました)

3

オーブン170度にセット。 出来た生地を麺棒で伸ばし4~5mmの厚さ。クッキー型で抜き、天板に並べる。オーブンで13分。出来上がり♪

コツ・ポイント

かなり生地がやわらかいので 冷凍庫で寝かせてあげてください(-_-)zzz
生地は厚めの方が ホロホロ感UP↑↑

このレシピの生い立ち

バターの香りによもぎが負けてしまわないように ショートニングを使いました。真っ白な薄力粉がなく、中力粉しかなかったので、全粒粉と混ぜました (^_^;)
レシピID : 539313 公開日 : 08/03/27 更新日 : 08/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」