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ブリのほわほわ照り焼き

ブリのほわほわ照り焼きの画像

Description

ブリの照り焼きがパサつかないよ
( ^・ω・)つ

材料 （一人分）

ブリ
一切
小麦粉
適宜
油
少々
☆醤油
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆酒
大さじ２

作り方

  1. 1

    ブリに小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンを１分間強火にかける。

  3. 3

    ブリの小麦粉をはたいて、フライパンに皮から入れ、１分間強火〜中火で焼く。

  4. 4

    裏返してからフタをして、中火で１分半程焼く。切り身が厚い場合はもう少し長く焼く。

  5. 5

    ☆の調味料を入れ弱火で３０秒程焼いてできあがり。
    たれを入れてからは焦げやすいのでご注意！

コツ・ポイント

粉をつける事でうまみが逃げません。

このレシピの生い立ち

以前テレビで見た調理方法で、ブリがパサパサにならずにふわふわになります（*´Ⅴ`*p
レシピID : 539383 公開日 : 08/03/27 更新日 : 08/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2008年4月23日
写真
azu1711
時間が無くてもすぐに出来て美味しかったです。

てりてりでおいしそう〜 (●´∀｀) つくれぽありがとう！

2008年4月9日
写真
yucalim
ぶり好きの息子も大満足！背を使ってもやわらか～でした^o^

息子さんにも満足していただいてうれしい〜 ( *´艸`)

2008年3月28日
初れぽ
写真
しょこたんママ
ホントにパサパサせず、漬け込みもいらないのでカンタンで美味しい！

わぁ、つくれぽありがとうございます！ 仲良く並んでるね♪

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( )
mieg
ブリのほわほわ照り焼き
by mieg