無水油鍋(ベーシックVer.)

無水油鍋(ベーシックVer.)
ネットで話題の無水油鍋を作ってみました。まだクックパッド内でのレシピが少ないので、自分で作ってみました(3人前)

材料 (3人分)

大さじ3杯
白菜
8枚
大根
1/2本
ニンジン
1/2本
ネギ
1本
豚バラ肉
約200g
大さじ1杯
シメジ
一袋
日本酒
大さじ3杯

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ニンニク2片(スライス)と、ゴマ油大さじ2杯を準備します。

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鍋に上記のニンニクとゴマ油を入れて、キツネ色になるまで炒めます。

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白菜を8枚、大根を1/2本、人参を1/2本、ネギを1本、シメジを1袋用意して、食べやすいサイズにカットします。

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鍋に人参、大根など火が通りにくいものを鍋底から順に入れます。上部に豚バラ肉、シメジを置き、日本酒、白だしを入れます。

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フタをして弱火で30分煮込むとこのようになります。

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ネギを入れ、さらに10分ほどフタをして弱火で煮込みます。

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完成です。ポン酢でいただきましたが、自分的には全体的に薄味に仕上がったように思います。出汁がポイントになるようです。

コツ・ポイント

家族3人で食べましたが、あっという間に完食でした。自分としては、白菜が多かったのか、全体的に薄味に仕上がったと思います。何かアクセントになる隠し味があれば、さらに美味しく仕上ったと思います。

このレシピの生い立ち

無水油鍋がツイッターで話題に上がっているのを目にしました。クックパッド内でのレシピが少なかったので、オリジナルレシピを元に食材の分量等を細かく記載して作ってみました。私のレシピはまだまだ改良の余地がありますので、ご了承くださいませ。
レシピID : 5393854 公開日 : 18/12/01 更新日 : 18/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/01/27

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白菜とえのきだけのシンプルな感じに(*^^*)♪

kaelovmong

えのきがアクセントになりますね^^。シンプルイズベストです。

19/01/19

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家にあった具材のみで作りましたが、美味しかったです!

ima0314

使う具材により色々な味を簡単に楽しめるのが良いですよね^^

19/01/06

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簡単に出来ました!食べるのが楽しみです★

奈緒子93

鮮やかな色合で、見た目にも楽しめそうですね^^

18/12/20

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子供が作ってました。美味しかったです!

ソラ太郎

使える食材に幅がありますので、オリジナルの鍋をお楽しみ下さい