モチモチさつまいも揚げ

さつまいもは皮をむき、水に10分くらいさらしておきます

耐熱容器に水をはり、レンジで加熱します。（600Wで10分くらい。潰せるくらい柔らかくなっていたらOK）

片栗粉、マヨネーズ、マーガリンを入れて、さつまいもをつぶしながら混ぜていきます。

揚げていきます。両面がカリッとなったら出来上がり。