ヘルシー★かぼちゃの芋あんぱん

ヘルシー★かぼちゃの芋あんぱん
かぼちゃとさつま芋を利用したとってもヘルシーなベータカロチンや食物繊維たっぷりのパンです。

材料 (6~8個分)

=あん=
さつま芋
中1本
大1~2
牛乳
150cc
バター
10g
ラム酒
少々
飾り用かぼちゃ
6~8個
=生地=
薄力粉
60g
240g
砂糖
大3
小1
ドライイースト
小1
カボチャ
60g
160cc
マーガリン&バター
各10g

1

パン生地を作る。(レシピID: 25749 )パン生地コースを選択。*かぼちゃは、生地用とは別に飾り用を用意しておく。

2

生地を作っている間にさつま芋のあんを作る。さつま芋は皮を剥いて小さく切って水に浸してあくを抜き、レンジか蒸し器で加熱する。鍋に入れて潰しながら材料を加えて滑らかになるまで煮る。最後にバターを加え冷めたらラム酒を加える。冷蔵庫で冷ましておく

3

①を取り出して、6~8個に分割する。

4

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③を丸めて、キャンパス地と濡れ布巾をかけて10~15分ベンチタイム

5

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④を中央をふっくらさせて丸くのばし、②のあんをのせて成形し、天板に並べる。手のひらで押さえて平らにする。

6

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⑤を20~30分くらい2次発酵させる。オーブンの発酵機能利用。*オーブンにぬるま湯をはった天板を入れると生地が乾きにくい。

7

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⑥に卵でドリールし、飾り用のかぼちゃをのせる。

8

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⑦にグラニュー糖をふる。

9

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180~190℃のオーブンで10分ほど焼く。焼き上がったら素早く取りだし、粗熱をとる。

コツ・ポイント

栗やあんなどを使って色々アレンジを楽しんで下さい。

このレシピの生い立ち

野菜を使ったヘルシーパンが作りたくて。
レシピID : 53962 公開日 : 02/05/19 更新日 : 02/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/15

First tsukurepo mark
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美味しかったです♪また作らしてもらいます★

リラ☆ちえ

美味しそう~!作ってくれてありがとう。返事が遅くなりました。