毎日野菜を摂る為に＊人参と玉ねぎの酢漬け

保存用ガラス瓶、コーヒーなどの空き瓶、キムチの入ってた容器などを洗って、塩素漂白し、清潔にし、乾かしておきます。

人参はスライサーか包丁で千切り。玉ねぎは半分に切り、縦に切れ目をいれ、横に薄切りにします。

それぞれを保存容器に入れ、口いっぱいに酢を入れ。冷蔵庫で保存します。

キャベツが残ったら、やはり酢漬けにして置き、後で人参、玉ねぎ、キュウリと一緒にマヨネーズであえるとコールスローになります