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鶏ムネ肉をフォークでブスブス刺して一口大に削ぎ切りし、塩こしょうする。
ジップロック等の袋にマヨネーズ、チーズと一緒にムネ肉を入れ、モミモミして30分くらい冷蔵庫に置いておく。
フライパンで焼く。最初中弱火で蓋をして3分程、焼き色がついたら裏返して火が通るまで焼いて出来上がり。