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小松菜と切干大根とイワシ缶のガーリック炒

小松菜と切干大根とイワシ缶のガーリック炒の画像

Description

ガーリック風味で食欲をそそる一品に。
小松菜とイワシでカルシウムもたっぷりとれますよ！

材料 （４人分）

小松菜
１束
切干大根
１袋(30ｇ)
イワシ缶詰
１缶
にんにく(みじん切り)
３片
■ 調味料
オリーブオイル(炒め用)
大さじ１
酒
大さじ２
ハーブソルト
適宜
昆布茶(粉末)
小さじ1/4
鶏がらスープの素
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    小松菜はざく切りに。
    切干大根はぬるま湯で戻し、ざく切りに。
    にんにくはみじん切りに。

  2. 2

    オリーブオイルとイワシ缶の油をフライパンに入れる。
    ニンニクを加えて、油にニンニクの香りが移るまで弱火で炒める。

  3. 3

    ②にイワシと切干大根と残りのすべての調味料を加えて、５分位、フタをして炒め煮にする。

  4. 4

    ③に小松菜を加えて、フタをして２~３分ほど蒸し炒めにする。

  5. 5

    小松菜がクタッとしたら、ハーブソルトで味を整えて、出来上がりです！

コツ・ポイント

■切干大根のしゃきしゃき感を残したいので、炒め時間は短かめに。
■切干大根がガーリックオイルを吸ってくれて、とっても美味しいです。

このレシピの生い立ち

小松菜を大量消費するために作りました！
レシピID : 5397876 公開日 : 18/12/04 更新日 : 18/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年5月9日
写真
イチゴトーフ
イワシ缶が醬油味しかなかったけど作ってみました。お酒のあてになる

つくれぽ、ありがとうございました！！

2018年12月28日
写真
inLondon
和洋折衷な味！伊産白ワインに鰯は切身オリーブ油漬けで、有難う！

つくれぽ、有難うございます！！

2018年12月20日
初れぽ
写真
キャラメル丼
まさにご飯のお友♪切干大根の良いレシピに出会えました(^_^)b

初つくれぽ、ありがとうございます！！

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( )
moegi0909
小松菜と切干大根とイワシ缶のガーリック炒
by moegi0909