キャベツとハムのチーズスープ

1. 1

   

   ハム、キャベツ共に１～1.５ｃｍ角位に切る。
   とろけるチーズに薄力粉をまぶしておく。

2. 2

   

   鍋にサラダ油を熱し、ハムを入れて中火で１～２分炒めてからキャベツを加え、更に２～３分程炒める。

3. 3

   

   キャベツの香りがたったら水２００ml(分量外)とコンソメを加え、強火にして蓋をする

4. 4

   

   沸騰したら牛乳を加え、吹きこぼれに注意しながら弱めの中火で温める。

5. 5

   

   沸騰手前で1のチーズを加え、味をみて
   お好みにより塩、こしょうで調味する。全体に軽くとろみがついたら火を止める。

6. 6

   

   器に注ぐ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち