ほっこりかぼちゃ★酢豚風

ほっこりかぼちゃ★酢豚風
ほくほくかぼちゃに甘酸っぱいケチャップ♪
食べだしたらとまらないよ~^m^

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
1/4カットくらい
しめじ
50g
グリンピース(冷凍)
山盛り大1
ケチャップ(あらごし)
大1、5
★砂糖
小1
★酢
大1
★水+中華スープの素
大2+素少々
★塩
少々
小1/2
大2

1

かぼちゃは種とわたをとり、食べやすい大きさに切り レンジで5分ほど加熱。
しめじは小房にわけほぐしておく。

2

フライパンにゴマ油を大1入れ かぼちゃの表面に軽く焼き色がつく程度に炒めとりだしておく。

3

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②のフライパンでしめじとグリンピースも炒めてとりだしておく。

4

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フライパンにゴマ油大1を足し、先にケチャップだけを炒める。そこへ★を入れる

5

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④が煮立ち始めたら弱火にし 野菜を加え絡め とろみがついたら火を止める

6

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今回はこれを使用しました。

コツ・ポイント

かぼちゃは先に加熱して火を通しておいてから 表面だけカリっと焼きましょう。④からは手早くちゃちゃっと作ってください。
甘めの味つけなので 辛くしたい人は豆板醤など加えるといいかと思います。
かぼちゃ以外にも じゃがいも、サトイモでも 代用できます。

このレシピの生い立ち

母が揚げ里芋で作っていたレシピの紙を発見。
もっとヘルシーに・・・と思い 残っていたかぼちゃで揚げずに試してみました。
レシピID : 539917 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/03/28

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ほっくりカボチャと甘酢があいますね(´∀`)美味しぃ

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初レポ嬉しい!アリガトウ♪