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大根葉の中の方の柔らかそうな部分を使います。勿論、すべて使っても大丈夫!綺麗に洗います。
アクを抜くためにサッと湯がきます。
湯がいた大根葉は冷めたらしっかり絞りみじん切りにします。
大根葉と★を乾煎りし、水分が飛んだら胡麻油とお醤油で味付けし、最後に煎りゴマをふりかけて出来上がり。
ゴマを大根葉と★と一緒に炒めても大丈夫です♡
つくれぽありがとうございます♪嬉しいです♡