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ゴマ香る簡単キンピラ

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Description

いつもはお醤油とだしベースのキンピラなのですが、ごまの香りが広がるキンピラにしてみました。

材料 （2〜3人分）

人参
2/3〜1本
ごぼう
2/3〜1本
ごま油
小さじ1/2
顆粒だし
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
ねりごま
お好みで
いりごま
お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼう、人参は細切りにし、ごぼうを水にさらしておく

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、人参、ごぼうの順に軽く炒めたら、顆粒だし、醤油、ねりごまを入れヒタヒタの水を加えて柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    人参やごぼうの太さにより、味を調整し、器に盛って、いりごまをのせる

コツ・ポイント

作り方の最後に記載したように、人参とごぼうの分量によって味はお好みで足し引きしてみてください。
我が家はひじきや白滝も一緒に煮ることもあります。

このレシピの生い立ち

娘がごま好きなので。
レシピID : 5399967 公開日 : 18/12/05 更新日 : 18/12/05

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ゴマ香る簡単キンピラ
by sayazu