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白だしで簡単♡高野豆腐の卵とじ

白だしで簡単♡高野豆腐の卵とじの画像

Description

【話題のレシピ入り】白だしを使うので出汁取りいらず！しっとり、ジューシーな高野豆腐の煮物です。

材料 （2人分）

高野豆腐
2個
卵
1個
■ 煮汁の材料
水
300CC
白だし
大1と1/2
砂糖
大2
みりん
大1/2
塩
小1/4弱

作り方

  1. 1

    写真

    高野豆腐を水かぬるま湯で戻し、軽く水気を絞って一口大に切ります。

  2. 2

    写真

    鍋に高野豆腐、水を入れ、沸いてきたら砂糖、みりんを加えて2～3分煮ます。

  3. 3

    写真

    白だし、塩を加えて汁気が少なくなるまで（7～8分位）、弱火で煮ます。

  4. 4

    写真

    溶き卵を回し入れ、半熟になったら完成です！

  5. 5

    2019.8.30話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

  6. 6

    2019.9.17「高野豆腐」の人気検索でトップ10入りしました！

コツ・ポイント

先に砂糖で煮てから、塩気を加えることで、優しい甘みの、しっとりした仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

高野豆腐に含まれる栄養素「レジスタントタンパク」は、身体に吸収されにくく食物繊維に似た働きをします。血中の悪玉コレステロール値を減少させたり、食後の中性脂肪の上昇を抑制する効果も期待出来ます。
レシピID : 5400110 公開日 : 18/12/07 更新日 : 19/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (23人)
2022年6月5日
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セグちゃん
左下です。人参とスナップえんどうと入れて卵とじ。簡単で優しい味で美味しかったです。ごちそうさま
#高野豆腐で栄養満点
2022年4月30日
写真
ガッキーパパ
大腸内視鏡検査の前日食メニューとして消化が良さそうです。
2022年4月9日
写真
cocot122
余っていたなすを追加。白だしの味が優しく、半熟卵に包まれ美味しかったです。今度は高野豆腐のみで作ってみます。
#あと一品 #高野豆腐でヘルシー #高野豆腐でほっこり
2022年2月10日
写真
みりん調味料
レシピ参考にして人参や味付けアレンジしてみました。たまごと高野豆腐のダブルたんぱく質で元気いっぱい！
#たんぱく質いっぱいヘルシー #高野豆腐で栄養満点
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野菜ソムリエmiwa
白だしで簡単♡高野豆腐の卵とじ
by 野菜ソムリエmiwa