じゃがいもとピーマンのチンジャオロース風
スノーキッチン
作り方
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1
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豚肉を細長く切り、片栗粉大さじ1(分量外)をまぶす。
ピーマンはヘタと種をとり縦長に、にんにく・生姜はみじん切りにする。
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2
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★を混ぜ合わせておく。
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3
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じゃがいもは皮をむいて細長く切りさっと水につける。水をきって耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、レンジで3分加熱する。
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4
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フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。
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5
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じゃがいも・ピーマンを加えて1〜2分炒め、★も加えて中火で炒め合わせる。
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6
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お皿に盛る。
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7
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※「チンジャオロース」人気検索でトップ10入りしました♪(2019.1.9)
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8
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※2019.3.28.話題入りしました♪
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9
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※「クックパッドの冬レシピ2020」に掲載していただきました♪(2019.12月)
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コツ・ポイント
3ではじゃがいもが透明になるくらいまで加熱します！
レンジは500Wを使用しました。
レンジは500Wを使用しました。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースが大好きなのですが国産のタケノコは高いため、代わりのものでそれらしく作れないかと考えたレシピです。
スノーキッチン
