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☆家庭で簡単和風火鍋☆

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Description

辛い鍋が食べたい時に。味噌を入れる事でコクも出て、色んなアレンジがきくお鍋です。

材料 （2〜3人前）

ラムロース切り落とし
180g
白菜
5〜6枚
ネギ
1本
小松菜
1/2束
シソ
10枚くらい
豆板醤
小さじ1杯
生姜(チューブタイプ)
小さじ1/2杯
鶏ガラスープ顆粒
大さじ1杯
味噌
大さじ2〜3杯
醤油
適量
ごま油
大さじ3杯
韓国産唐辛子粉(粗挽き)
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    白菜・小松菜ザックリ一口大に切る。ネギは斜めに。シソは少し大きめな千切りに切る。

  2. 2

    鍋にごま油・生姜・豆板醤・唐辛子粉を入れて炒める。香りが出てきたらラム肉の半量と小松菜の茎の部分を入れて炒める。

  3. 3

    お肉に軽く火が通ったらお水を入れ顆粒スープの素をいれる。

  4. 4

    切っておいた野菜を入れて蓋をして煮込む。

  5. 5

    野菜がしんなりしたらお肉をいれて煮込む。

  6. 6

    全てに火が通って最後にシソと唐辛子粉を振りかけて出来上がり！(山椒もおススメ)

コツ・ポイント

ラムが苦手な方は豚肩ロースなどに変更しても美味しく食べられます。野菜も好きな物で今回はシソを盛り付けに使いましたが、パクチーにすればさらにアジアンテイストに変身できそう☆シメに中華麺や途中でライスペーパー もオススメ♬

このレシピの生い立ち

ラム肉を使った火鍋が食べたくて。
レシピID : 5401864 公開日 : 18/12/08 更新日 : 19/01/12

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☆家庭で簡単和風火鍋☆
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