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明太子入り山芋とろろ焼き

明太子入り山芋とろろ焼きの画像

Description

明太子とチーズと山芋、とってもよく合います。簡単に作れてお酒のアテにもちょっとしたパーティーにもいいですね♥

材料 （3～4人分）

山芋
400ｇ
★刻み青ネギ
ざっくり一掴み
★卵
1個
★創味のつゆ（だし醤油）
小さじ2
◎辛子明太子（薄皮を取る）
80ｇほど
スライスチーズ
2枚
サラダ油
小さじ1
かつお節（トッピング用）
適量
刻み青ネギ（トッピング用）
適量
マヨネーズ（トッピング用）
適量
刻み海苔（トッピング用）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    山芋は皮を剥き、酢水に5分ほど浸し水洗いして3/4はすり卸す。1/4は粗みじん切りにして食感を味わう。

  2. 2

    写真

    1の山芋に★と◎の半量を加えてよくかき混ぜる。

  3. 3

    写真

    適当な大きさの耐熱皿にサラダ油を塗って2を流し入れ、ラップをして600Wの電子レンジに3分かける。

  4. 4

    写真

    3の上に◎の残りの半量を部分的にトッピングする。

  5. 5

    写真

    4の明太子をトッピングした上に適当な大きさに切ったスライスチーズを重ねてトッピングする。

  6. 6

    写真

    予熱しておいたオーブントースターに5を入れ適当な焦げ目が付くまで焼く。写真はこんがり焼けるスライスチーズを使用。

  7. 7

    写真

    6にマヨネーズを適量回しかける。

  8. 8

    写真

    7の上にかつお節、刻みネギを乗せ、テーブルに出す直前に刻み海苔をトッピング。
    取り分けていただく。

コツ・ポイント

最初に電子レンジである程度火を通しておくと美味しくできます。
明太子は生地にも混ぜてますが、味のアクセントにトッピングも施しました～

このレシピの生い立ち

最近UPした「山芋とろろ焼き」が家族や友達にとても好評だったので、少しアレンジしたものを作ってみました～
レシピID : 5402247 公開日 : 18/12/07 更新日 : 18/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2019年4月23日
写真
（・×・）♪
チーズたっぷりで♪簡単でおいしかったですd=(^o^)=b

つくレポありがとう❤ チーズたっぷり美味しささらにupね♬

2019年4月9日
写真
ぷーたん２５２５
居酒屋風な感じで美味しくできました(^^)v

つくレポありがとう❤ とってもステキな仕上がり☆美味しそう♪

2019年4月1日
写真
cocomammy_
明太子のアクセントが効いていて、家族にも大好評でした

つくレポ大感謝♥ レポ令和1号ステキな和の便りさすがナル♪

2019年1月22日
写真
クックJLVSEU☆
美味しかったです！また作ります♪

つくレポありがとう♥こんがり美味しそうな焼き具合ですね♪

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( )
ラブリーミュウちゃん
明太子入り山芋とろろ焼き
by ラブリーミュウちゃん