とても簡単♡サクサク♪タルト生地
Bi★
作り方
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ボールにバターを入れクリーム状になるまで練り、三温糖を3回に分けながら入れてよく混ぜる。
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3
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卵黄を加えてよく混ぜてから、ふるっておいた薄力粉を加え、生地がまとまるまでよく練る。←ゴムベラでも手でもok
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4
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生地がまとまったらラップに包んで1時間以上冷蔵庫で生地を休ませる。
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5
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冷蔵庫から取り出して固かったらほんの少し電子レンジで温めると伸ばしやすく、柔らかくなります。︎オーブンを180℃に余熱。
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6
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めん棒でタルト生地より少し大きめになるように伸ばし、タルト型に密着させる。←破れやすいので気をつけて。
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7
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はみだした部分は型の上にラップをかけめん棒で転がして切り取れます。底と側面にフォークで穴をあける。
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10
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型に入れたまま粗熱をとり、冷めたら型から外して完成♡
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コツ・ポイント
泡立て器を使っても良いのですが、バターを練る時にほぼ詰まってしまうのでなるべく常温に戻してからゴムベラや手の方が簡単かと思います。タルト生地を焦がさないようにラスト5分は様子を見ながら。
このレシピの生い立ち
フルーツをたくさんいただいたので♪
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Bi★
