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玉ねぎを太めの千切り、キャベツも同じくらいの大きさにざくざく切る。ウインナーも1-2cm程度に切る。
鍋にバターを入れて弱火で溶かし、そのまま玉ねぎ、キャベツ、ウインナーを入れてしんなりするまで炒める。
水を加えて、沸くまで火にかける。沸いたら塩で味をととのえて、お好みでパセリをのせたら完成。