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簡単ラグー(ミートソース)ソースのピチ

簡単ラグー(ミートソース)ソースのピチの画像

Description

美味しいミートのラグーが簡単に出来ます！

お好みのパスタと絡めて食べてください！

材料

牛肉コマ切れ
400g
玉ねぎ
1個
トマト缶
1個
ローリエ
2枚
赤ワイン
150cc
水
100cc
マジックソルト
適量
塩胡椒
適量
イタリアンパセリ
適量
オリーブオイル
大さじ2-3
プチトマト
10個ほど

作り方

  1. 1

    牛肉コマ切れをブレンダーで叩きます
    またはミンチならばそのまま使います

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り

  3. 3

    オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、ミンチと玉ねぎとプチトマトを炒めます

  4. 4

    写真

    火が通れば、トマト缶を入れてある程度水分が飛ぶまで中火で煮込みます
    10分強程でしょうか

  5. 5

    写真

    赤ワイン、水、コンソメ、ローリエを入れて水分が飛んでゴロゴロ感が出るまで更に煮込みます
    20分ほどでしょうか

  6. 6

    写真

    パスタ鍋で大量のお湯でピチを茹でます
    20分ほど

  7. 7

    フライパンの仕上がったソースに水を切ったピチを入れてソースを絡めれば出来上がり！

コツ・ポイント

一手間掛けてブレンダーを使いコ好みのゴロゴロ感のあるミンチにする事で美味しさアップ！

胡椒は多めの方が美味しいかもしれないです。

好みに応じてパルメジャーノチーズをかけてください

このレシピの生い立ち

イタリア旅行の際に食べたラグーを食べたくてお土産に買ってきたピチで作ってみました
レシピID : 5404912 公開日 : 18/12/09 更新日 : 18/12/09

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NaoNara
簡単ラグー(ミートソース)ソースのピチ
by NaoNara