アーモンド✿フランタン
arare*
作り方
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1
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クッキー生地を作ります。 オーブンは180℃に余熱しておく。
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2
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バターは室温で柔らかくし、ボールに入れクリーム状にする。
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3
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②に砂糖・卵の順に入れ、そのつどよく混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。
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4
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③に、ふるった小麦粉を加え、ゴムヘラで混ぜ合わ、クッキングシートを敷いた天板に、生地を平らにのばす。180℃のいオーブンで16分焼く。
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5
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生地を焼いている間に、キャラメルアーモンドを作ります。
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6
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鍋にバターを入れ、溶けたら、砂糖を加え、木べらで混ぜながら溶けたら、次にはちみつを加えます。
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7
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⑥の鍋に生クリームを加え、薄いきつね色に色づくまで、混ぜながら煮詰めていく。最後にアーモンドを加える。
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8
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④の生地が焼き上がったら、熱いうちに⑦のアーモンドを生地にのせ、まんべんなくのばし、180℃のオーブンで18分焼きます。
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9
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焼き上がったら、すぐにまな板の上に移し、少し冷めたら好きな大きさに切り分ける。（冷え切ったら、きれにカットできません）
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コツ・ポイント
■バターが硬くて混ぜにくい場合は、レンジ弱で柔らかくしてください。■クッキー生地の厚さは1ｃｍぐらいがおいしいです。 ■生クリームは低脂肪ホイップで大丈夫です。■冷めてしまうと、きれいにカットできません（注意！！
このレシピの生い立ち
何年も前、お菓子作り上手な友人から教わったレシピ☆久しぶりに作ったので、自分の覚書用。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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arare*
