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新タマネギはかわをむいて上下を切り落とし、スプーンでくりぬいてカップ状にしておく。 (切り落とした部分はハンバーグのたねを作るときに使います)ほうれん草はゆでて一口大に切っておきます。
ハンバーグのたねをつくり、新タマネギのカップに詰め、鍋に並べてからコンソメスープを注ぎいれる。一緒に、ブロッコリー少々を煮込む。(ブロッコリーは適度に煮えたところで取り出しておき、盛り付け時に使います)
弱火でコトコト、20分くらい煮て、塩こしょう少々で味をととのえて完成♪ 盛り付けのときにほうれんそう、ブロッコリー、 スプラウトを飾ります。
チーズ&ケチャップ、いいですね♪おいしそう。
彩りがとってもよくてきれいな盛り付けに感動!です♪