エビとブロッコリーのピリ辛クリームパスタ

エビとブロッコリーのピリ辛クリームパスタ
ピリ辛ソースとブロッコリーとの相性抜群です。一度食べると病みつきになるピリ辛クリームパスタです。

材料 (2人分)

パスタ
160g
エビ
7〜8尾
ブロッコリー
4分の1房
大さじ1
【A】生クリーム
200ml
【A】アサムラサキ 麻婆の素
大さじ2
ブラックペッパー
少々

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今回は「麻婆の素」を使用します。

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パスタを茹でる。

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パスタを茹でている間に、エビの殻をむき背に切れ目を入れ背わたを取る。

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ブロッコリーは小房に分け下茹でして、水気を切る。

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フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でエビを炒める。

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エビが両面赤くなってきたら弱火にして、ブロッコリーと【A】を投入する。

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パスタの水気をしっかり切り【6】へ入れ、ソースと絡み合わせる。

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器に盛り付け、ブラックペッパーを振り完成です。

コツ・ポイント

生クリームの代わりに、牛乳や豆乳を代用しても美味しくできます。
辛いのが得意な方は、麻婆の素を調整して食べてみて下さい。

このレシピの生い立ち

麻婆の素が辛かったので少しマイルドにしようと思い、生クリームと合わせてクリームパスタにしました。コクのあるピリ辛クリームパスタになり、家族からも大絶賛された料理ができたのでレシピにしました。
レシピID : 5406341 公開日 : 19/04/10 更新日 : 19/04/10

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