豚バラキャベツの無限ごま油鍋

1. 1

   

   今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。
   

2. 2

   キャベツはざく切りにする。長ねぎは斜め切りにする。にんにくは薄切りにする。
   

3. 3

   えのきだけは石づきを切り落として小房に分ける。豆苗は根元を切り落とす。
   

4. 4

   鍋に純正ごま油 濃口、にんにくを熱し、にんにくの香りが出てきたら豚肉を加えて炒め、豚肉を一度取り出す。
   

5. 5

   鍋に鶏がらスープを加えて煮立て、<2>のキャベツ、長ねぎ、<3>のえのきだけを加える。
   

6. 6

   野菜に火が通ったら<3>の豆苗を加えて<4>の豚肉を戻し入れ、塩、こしょうで味を調える。

7. 7

   お好みでポン酢しょうゆにつけていただく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち