豚バラキャベツの無限ごま油鍋

豚バラキャベツの無限ごま油鍋

Description

あっさり鶏がらスープに純正ごま油 濃口の香りが食欲を刺激!たっぷりの豚肉とキャベツをペロリと食べられる、絶品の鍋レシピ!

材料 (2人分)

純正ごま油 濃口
100ml
キャベツ
1/2個
長ねぎ
1本
えのきだけ
100g
豆苗
1パック
豚バラ薄切り肉
300g
鶏がらスープ
700ml
適量
こしょう
適量
ポン酢しょうゆ(お好みで)
適量

作り方

1

写真

今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。

2

キャベツはざく切りにする。長ねぎは斜め切りにする。にんにくは薄切りにする。

3

えのきだけは石づきを切り落として小房に分ける。豆苗は根元を切り落とす。

4

鍋に純正ごま油 濃口、にんにくを熱し、にんにくの香りが出てきたら豚肉を加えて炒め、豚肉を一度取り出す。

5

鍋に鶏がらスープを加えて煮立て、<2>のキャベツ、長ねぎ、<3>のえのきだけを加える。

6

野菜に火が通ったら<3>の豆苗を加えて<4>の豚肉を戻し入れ、塩、こしょうで味を調える。

7

お好みでポン酢しょうゆにつけていただく。

コツ・ポイント

豚肉は、炒めたら一度取り出しておくと、うまみやにんにくの香りが逃げずに、風味よく仕上がります!鶏がらスープの塩味に合わせて、塩の分量は調節してください。お好みでポン酢しょうゆにつけて召し上がってください。

このレシピの生い立ち

寒い日に体が温まるレシピを考えました♪ごまの香る熱々スープでお肉も野菜もたくさん食べられる、ボリューム満点のお鍋です!たっぷり使った「純正ごま油 濃口」が、濃厚な香りとコクをプラスして、無限に食べられそうな豊かな味わいに仕上げます。
レシピID : 5407632 公開日 : 19/01/21 更新日 : 19/01/21

このレシピの作者

かどや製油は、安政5年(1858年)香川県小豆島で創業いたしました。
以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

261 (243人)

21/02/09

写真

豚挽き肉だったので肉団子に。ごま油はキャベツを炒めて、肉団子にも混ぜました。

ぬこみん

ごま油をたっぷり活用ありがとう♫香ばしくて美味しいですよね☆

21/02/07

写真

作ってる途中の写真ですが💦お腹いっぱいになりました!

merciです

ボリューム満点で食べ応えありますよね♫鍋レパートリーにぜひ!

21/01/30

写真

また鍋〜?って言われないか心配しつつ… キャベツうまっ!これいいじゃん!!って家族に好評!キャベツの芯も捨てずにin…甘々です

ゆなっちママ

ご家族にも好評頂け何よりです☆鍋レパートリーにぜひ加えてね♡

21/01/28

写真

とってもおいしかったです!パパも子供たちも大満足!締めはラーメンにしていただきました(^^)

ろのみたん

家族みんなで美味しく食べてくれて感謝♪〆のラーメンもGOOD

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