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このレシピの作者
かどや製油は、安政5年（1858年）香川県小豆島で創業いたしました。
以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
豚バラキャベツの無限ごま油鍋
作り方
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1
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今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。
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4
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鍋に純正ごま油 濃口、にんにくを熱し、にんにくの香りが出てきたら豚肉を加えて炒め、豚肉を一度取り出す。
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5
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鍋に鶏がらスープを加えて煮立て、<2>のキャベツ、長ねぎ、<3>のえのきだけを加える。
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6
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野菜に火が通ったら<3>の豆苗を加えて<4>の豚肉を戻し入れ、塩、こしょうで味を調える。
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7
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お好みでポン酢しょうゆにつけていただく。
コツ・ポイント
豚肉は、炒めたら一度取り出しておくと、うまみやにんにくの香りが逃げずに、風味よく仕上がります！鶏がらスープの塩味に合わせて、塩の分量は調節してください。お好みでポン酢しょうゆにつけて召し上がってください。
このレシピの生い立ち
寒い日に体が温まるレシピを考えました♪ごまの香る熱々スープでお肉も野菜もたくさん食べられる、ボリューム満点のお鍋です！たっぷり使った「純正ごま油 濃口」が、濃厚な香りとコクをプラスして、無限に食べられそうな豊かな味わいに仕上げます。
レシピID : 5407632
公開日 : 19/01/21
更新日 : 19/01/21
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21/02/09
ごま油をたっぷり活用ありがとう♫香ばしくて美味しいですよね☆
21/02/07
ボリューム満点で食べ応えありますよね♫鍋レパートリーにぜひ！
21/01/30
ご家族にも好評頂け何よりです☆鍋レパートリーにぜひ加えてね♡
21/01/28
家族みんなで美味しく食べてくれて感謝♪〆のラーメンもGOOD