豚モモの唐揚と五目野菜の酢チャップ炒め

玉ねぎは5mm・葉野菜は4cmに切り、しめじは洗って手で千切って分けてボールに入れて置きます。

豚モモスライス（生姜焼き用でもOK）に酒・塩胡椒を振って下味を付け、片栗粉・小麦粉を付けて多めの油でからっと焼きます。

ごま油（少量）で玉ねぎ・大根の葉・しめじの順に炒め、しめじより水分が出てきたらすし酢を加えて軽く炒めます。

キッチン鋏みで豚モモスライスの唐揚げをチョッキン×２切りながら（３ｃｍ位）、強火でさっくり炒め合せます。