豚肉と舞茸のオイスターソース炒め

にんにく、しょうがはみじん切りにする。ねぎは白い部分を斜め切りに、青い部分は小口切りにする。舞茸は一口大にちぎる。

フライパンに油を熱し、弱火でにんにく、しょうがを炒める。香りが立ってきたら強火で豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、ねぎの白い部分と一口大にちぎった舞茸を加え、さらに炒める。