無水油鍋

熱した土鍋にごま油を入れ、スライスしたにんにくを炒めます。

にんにくがやや焦げ目がついたら、鶏肉を加え、白っぽくなるまで炒めます。

色が変わったら一度鶏肉をだし、もやし、白菜、ほうれん草、えのき、豆腐、鶏肉を入れていきます。