朝から元気鯵むすび野菜たっぷり豆乳スープ

■おむすび作り方■
＜事前準備＞
・鯵の塩焼きは身をほぐす。
・梅干しは種を除き、青じそとともに細かく刻む。。

温かいご飯にほぐした鯵と梅干し、青じそを混ぜておむすびにする。表面にしょうゆを塗り、トースターで10分焼く。

■汁もの作り方■
＜事前準備＞
・ほうれん草は茹でしっかり絞り、3cm長さに切る。
・ブロッコリーは子房にわけて茹でる。

鍋にほうれん草とブロッコリー以外の野菜とＡを入れて、アルミホイルをかぶせて火にかけ、野菜が軟らかくなるまで煮る。

豆乳と残りの野菜を入れて再沸騰したら火を止め、こしょうで味を整える。