＊創作料理＊粗挽きラグー入りのラビオリ

豚バラ肉は粗めのみじん切りにしておきます。豚ひき肉でも代用は可能です。

にんにく、エシャロットをみじん切りにしてオリーブオイルで炒めていきます。

ある程度火が通ったら豚バラ肉とタイムを加え炒めていきます。

モッツアレラチーズと共にパスタ生地の上に一口大に乗せ、別のパスタ生地を被せて型抜きをします。4〜5分茹でます。

フライパンでトマトソースを温め茹でたラビオリに絡ませる。お皿に盛り付け最後にペスト/グリーンソースをかければ完成です！