塩レモンのチキングリル☆むね肉しっとり!

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Description

塩レモンと一緒にいただくむね肉がとっても柔らかくて爽やかで、どれだけでも食べられます!たんぱく質を摂取するにはピッタリ!

材料 (2〜3人分)

1枚
塩レモン(塩)
小さじ1〜2
塩レモン(レモン)
2〜3かけ
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉は格子状に両面に切れ目を入れておきます。

  2. 2

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    袋に入れ、塩レモン(肉汁ジョッキおじさんのレシピID:5298348 )のレモンを2〜3かけと、塩の部分を入れます。

  3. 3

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    揉み込んで冷蔵庫で漬け込んでおきます。10分くらい〜朝漬け込んで夜調理でも大丈夫です!

  4. 4

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    フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目から中火で押し付けるように焼きます。

  5. 5

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    焼き目がついたら裏返して、弱火で5〜10分くらい蒸し焼きにします。

  6. 6

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    蓋を開けて火が通ってきているようなら揉み込んでおいたレモンを入れて、皮目をもう一度弱火で蒸し焼きにします。

コツ・ポイント

むね肉の厚みがある部分は開かずにそのまま格子状に切れ目を入れるだけで大丈夫です。その方がしっとり感が残ります。
焼いたレモンの皮や実をむね肉と一緒に召し上がってください。むね肉だけとは違ってレモンの味がやみつきになります!

このレシピの生い立ち

話題入りしたチキンの赤ワイン煮込み(レシピID:2720660)の白バージョンを作りたくて、塩レモンとむね肉のグリルに行き着きました。コラーゲンを摂取する赤とたんぱく質を摂取する白、栄養価も相対してとてもいいペアになりました!
レシピID : 5411956 公開日 : 18/12/17 更新日 : 18/12/17

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初れぽ
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クック5913HC☆
簡単に美味しくできました。ありがとうございました!

レモンたっぷりで美味しそう!すごく簡単なので今後も是非〜!