簡単！炊飯器で鯛めし

Name: 簡単！炊飯器で鯛めし
Yield: 2合分
Ingredients: 連子鯛 1尾; 米 2合; 水 炊飯器の規定の量から調味料の大さじ2強を引く; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 薄口醤油 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 生姜 10g; 顆粒和風だし 小さじ2; 塩 ひとつまみ; 薬味ねぎ 20g; 刻み海苔 ひとつまみずつ

Description

鯛の塩焼きを使った鯛めしです。炊飯器に材料を入れてスイッチをいるだけ！切り身の白身魚でも、同様に作れますよ！

かっちゃん杉

材料（2合分）

連子鯛

1尾

米

2合

水

炊飯器の規定の量から調味料の大さじ2強を引く

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

薄口醤油

小さじ1

塩

ひとつまみ

生姜

10g

顆粒和風だし

小さじ2

塩

ひとつまみ

薬味ねぎ

20g

刻み海苔

ひとつまみずつ

作り方

1

伯父のお祝いで連子鯛の塩焼きを貰いました。これを使います。（下処理した連子鯛に塩を振り、魚焼きグリルで5分焼く）
2

生姜は千切り、薬味ねぎは小口切りにする。
3

米を洗い、炊飯器の規定の水量加え、調味料の大さじ2強すくい取る。
4

調味料を加える。
5

焼いた鯛をのせ、炊飯器の規定の時間、炊く。
6

数分蒸らす。
7

全てのヘラを取り除いてから、身を骨から外す。丁寧に小骨を取り除く。
8

茶わんに盛り、薬味ねぎと刻み海苔を散らして完成！

コツ・ポイント

生の場合はウロコと内臓を取り除き、塩焼きを振って、魚焼きグリルで5分焼きます。焦げないように焼き色が付く程度に焼けば、半生でも大丈夫です。小骨多いので、しっかり取り除きます。下処理はレシピID 4954583 を参考にて下さい。

このレシピの生い立ち

伯父のお祝いで連子鯛の塩焼きを貰いましたが、その日はお腹がいっぱいだったので、次の日に鯛めしにしました。
レシピID 4954583と少しだけ材料を変えました。

レシピID : 5412198 公開日 : 18/12/21 更新日 : 18/12/21

このレシピの作者

かっちゃん杉

クックパッドアンバサダー♪料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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