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じゃがいもと人参と玉ねぎのおかか煮

じゃがいもと人参と玉ねぎのおかか煮の画像

Description

野菜の甘さが味わえる優しい味の煮物です。

材料

じゃがいも
中4個
人参
1本
玉ねぎ
中2個
だしの素
大さじ1
砂糖
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1と1/2
かつお節
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参は皮を剥き大きめの乱切り、玉ねぎはばらばらにならないよう根っこギリギリに落とし2cm厚さのくし切りにする

  2. 2

    鍋に1と水、だしの素を入れ10分煮込む

  3. 3

    2に砂糖、しょうゆ、かつお節を入れ更に10〜15分ほど煮込み、火を止めて味を染み込ませたらできあがり

コツ・ポイント

玉ねぎはバラバラになるように切らず根っこの部分を繋ぎ止めたまま大きめに切るとより野菜の甘みが感じられます。
煮すぎるとじゃがいもが煮崩れしてしまうので、火を止めてしばらくおいて野菜に味を染み込ませるのがポイントです

このレシピの生い立ち

大量にもらったかつお節を消費したくておばあちゃんから教わった煮物を簡単にアレンジしました
レシピID : 5412245 公開日 : 18/12/18 更新日 : 18/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年3月10日
写真
ハコタン＊
新じゃが＆新玉ねぎで！ほっこり美味しくしあがりました。
#少ない材料で、簡単美味しい！
2019年2月25日
初れぽ
写真
earth。
優しいお味でおいしかったです！

つくれぽありがとうです！たまには優しい味もいいですよね^-^

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( )
あんこ三
じゃがいもと人参と玉ねぎのおかか煮
by あんこ三