サバ缶と白菜のトマト煮

サバ缶と白菜のトマト煮
パンに合う洋風おかず。

材料 (2人分)

白菜
4分の1玉
1~2尾
トマト缶(カットタイプ)
2分の1
サバ缶
1個
塩胡椒
適量

1

白菜を洗い、食べやすく切る。

2

フライパンにオリーブオイル、白菜、アンチョビを入れ、強火で炒める。アンチョビは炒めながらほぐします。

3

白菜が透明になってきたらトマト缶を加え、強火で5分ほど煮詰める

4

サバ缶を汁ごと加え、身をほぐしながら強火で5分ほど煮る。味見して薄ければ塩胡椒で整えてできあがりです。

コツ・ポイント

調理全体を強火で。炒めて白菜の水分を飛ばしてから煮ることで、水っぽくなるのを防ぎます。写真よりさらに煮詰めるとコクも出て、パスタソースにも使えます。

このレシピの生い立ち

白菜をたくさんいただいたので消費として。パンの日だったので洋風のおかずにも使ってみました。
レシピID : 5413997 公開日 : 18/12/16 更新日 : 18/12/19

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