サバ缶と白菜のトマト煮の画像

Description

パンに合う洋風おかず。

材料 (2人分)

4分の1玉
オリーブオイル
大さじ2
1~2尾
1個
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    白菜を洗い、食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、白菜、アンチョビを入れ、強火で炒める。アンチョビは炒めながらほぐします。

  3. 3

    白菜が透明になってきたらトマト缶を加え、強火で5分ほど煮詰める

  4. 4

    サバ缶を汁ごと加え、身をほぐしながら強火で5分ほど煮る。味見して薄ければ塩胡椒で整えてできあがりです。

コツ・ポイント

調理全体を強火で。炒めて白菜の水分を飛ばしてから煮ることで、水っぽくなるのを防ぎます。写真よりさらに煮詰めるとコクも出て、パスタソースにも使えます。

このレシピの生い立ち

白菜をたくさんいただいたので消費として。パンの日だったので洋風のおかずにも使ってみました。
レシピID : 5413997 公開日 : 18/12/16 更新日 : 18/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
nana_tenjo
汁が多すぎたかも。でもサバ缶が、こんなにも変身するとは思わなかった
初れぽ
写真
うつぎ村キッチン
アンチョビ缶のオイルで炒めました。カルシウムが摂れてうれしい。